うどんの定義って？

思ったんだけど、うどんのこと紹介するには、基礎知識からかなと思った次第

そもそもうどんって？

これなんだよなぁ。昔から気になってた。

あとで紹介するかもだけど、稲庭うどんとか五島うどんとか、ほっそいの

んで思うわけ。

これそうめんと何が違うの！？

全国製麺協同組合連合会とかいう怪しい(?)団体の公式サイトには次のような記述があった

ひらめん、ひやむぎ、そうめん、うどん、その他名称のいかんを問わず、小麦粉に水を加えて練り合わせたあと製麺したもの、または製めんしたあと加工したもの。

......まじ？

そうめんってうどんだったの！？なんで？

太いのがうどんとかでよくない？

しかも驚くべきことに、乾麺の状態では太さによって分類がなされている

だったら茹でた後の太さとかでも分類したら...?

俺"こちらうどんです"って言われてそうめん出てきたら泣くぜ...?

そんなわけで今回はうどんの定義について書いて見ましたとさ

ではまた次回！